Nguyên liệu:
– Bánh gạo : 1 gói 500gr 40k/gói (trong ảnh là nửa gói)
– Bánh chả cá: 1 gói 48k có 6 lát, trong ảnh là e cắt 2 lát
– Tương ớt gochujang (lọ đỏ trong ảnh). Phải chuẩn tương ớt này mới đúng vị đặc trưng của tokbokki
– 1/4 bắp cải
– 10 quả trứng cút
– Bột ớt hàn quốc
– Dầu mè
– Vừng rang
– Xì dầu, đường
Chế biến:
– Bánh gạo nhúng vào nc sôi 10s vớt ra cho vào âu nước nguội 1 lúc rồi vớt ra rổ
– Cho 2 thìa (ăn phở) tương ớt gochujang, 2 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 1 thìa nhỏ bột ớt, 2 thìa nước lọc vào bát và trộn đều cho đường tan.
– Nước dùng: thông thường dùng nước luộc gà, nhưng em dùng nước luộc tôm nõn (cho cả tôm nõn vào ăn ngon lắm). Đun 1 bát tô nước với 1 chút tôm nõn khoảng 5 phút thì cho bánh gạo và bánh chả cá vào đun cùng.
– Đun khoảng 5 phút thì cho bắp cải và trứng cút (đã luộc và bóc vỏ) vào.
– Đổ hỗn hợp tương ớt đã pha vào đun, thêm 1 thìa nhỏ dầu mè. Đun tầm 5 phút cho nước sốt hơi sánh, nếm vừa miệng thì tắt bếp cho thêm 1 thìa nhỏ dầu mè và chút vừng rang đảo đều lên là xong.
Chúc các bạn thành công với cách làm Tokbokki trên nhé!
Nguồn: Naungon.vn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét