Ngày nay các món ăn Hàn Quốc không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam, đặc biệt là các bạn trẻ. Các món ăn ngon của Hàn thường đặc trưng bởi vị cay và màu đỏ tươi bắt mắt. Hôm nay mình giới thiệu đến các bạn cách làm bánh gạo cay tteokbokki Hàn Quốc ngay tại nhà theo các bước đơn giản sau:
Nguyên liệu:
+ 200g bánh gạo, bạn có thể mua tại siêu thị bán đồ Hàn
+ Tỏi, dầu ăn; vừng rang; tỏi tây dùng để trang trí
+ 1/2 thìa nhỏ ớt bột; 1 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
+ 1 thìa canh ớt Gochujang; 1 thìa nhỏ đường; 1 thìa nhỏ nước lọc
Cách làm:
Bước 1: Chế biến
– Trộn đều bột với muối rồi từ từ đổ 360ml nước vào. Nhào thật kỹ bột. Bạn đồng thời chuẩn bị nồi hấp bánh.
– Cho bột đã nhào vào nồi hấp trong khoảng 20 phút. Các bạn chú ý lót vải vào vung nồi để nước không rơi xuống bột.
– Lấy bột đã hấp ra nhào thật kỹ trong khoảng 10 – 15 phút sau đó lăn bột thành dải dài. Khi lăn bột các bạn nhúng tay vào nước pha dầu mè cho khỏi dính tay. Cắt bánh gạo thành miếng dài, tròn tùy ý.
Bước 2 : Làm nước sốt cay ngọt
+ Bước này rất quan trọng, quyết định bánh của các bạn có ngon không. Các bạn trộn tất cả hỗn hợp gồm ớt Gochujang, ớt bột, xì dầu, đường, nước lọc vào tô, khuấy cho đường tan, nêm vừa miệng là được.
Bước 3: Xào bánh
+ Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho bánh gạo ở bước 1 vào đảo khoảng 2 phút.
+ Cho tiếp hỗn hợp bát tương ớt đã pha ở bước 2 vào đảo đều, xào khoảng 4-6 phút đến khi hỗn hợp tương ớt bám đều quanh bánh gạo.
+ Tắt bếp, cho vừng rang chín vào đảo đều, đổ ra đĩa dùng nóng, trang trí với một ít tỏi tây thái nhỏ lên bề mặt.
Như vậy bạn đã có thể tự làm món ngon mỗi ngày Hàn Quốc cho cả gia đình. Hãy thử làm và xem phản ứng của gia đình bạn về món ăn nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét